COCADA ROSA

3 gemas
200 ml. de leite de côco
500 gr. de açúcar
150 gr. de côco ralado
1 xícara (chá) de morangos lavados

Bata os morangos e o leite de côco no liquidificador. Transfira para uma panela e acrescente o côco, o açúcar e as gemas peneiradas. Misture bem. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
Espalhe colheradas de cocada em um papel manteiga e deixe secar.

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